Nykokt primörpotatis med gräddfil och rom

Nu är det dags att dricka en Näipa från Närkes kulturbryggeri. Joni Mitchell bidrar med Big Yellow Taxi.

4 port.
1 kg färskpotatis/delikatesspotatis
vatten, salt
3 dl gräddfil
1pkt (80g) fryst regnbågsrom eller 1burk (70g) tångkaviar
hackad gräslök

Skölj och skrapa bort fult potatisskal.
Koka dem i lättsaltat vatten i ca 20 min.
Dela potatisarna eller skär av lite i botten så att de kan stå.
Lägg en klick gräddfil och lite rom på varje potatis.
Toppa med hackad gräslök.
Servera knäckebröd, smör och ost till om det blir en lunchrätt.
Ett glas god öl förhöjer smaken.