Recept

Förrätter

Bakad fetaost med fänkåls-och apelsinsallad

Bakad rotselleri

Bloody Mary

Buljongkokta palsternackor med marinerade belugalinser

Brioche

Champinjonsallad med rödlöks-persiljedressing

Chèvre chaud på salladsbädd med svarta vinbär

Croque Madame på vårt vis

Frasiga grönkålschips

Fänkålscarpaccio

Fänkålssallad med salsa verde

Försommarsallad med tomater, mozarella, lök och machésallad 

Gazpacho

Grillade morötter gremolata

Grillost med svarvade rödbetor, sallad och pumpafrön

Grillost och grillgrönt med tzatziki

Grönkålssallad med äpple och apelsinjuice

Grönkålssmoothie

Gul ärthummus av ärtsoppa

Gurk, rättika och broccolisallad

Gurksushi

Havskräftor med ajvaraioli

Hemlagade spenatplättar

Hyvlad zucchinisallad

Iskall kryddig yoghurtsoppa

Jordärtskockor med nötdressing

Jultapas av julens rester

Kantarellsmörgås

Kokta rödbetor med fetaostyoghurt

Kålrabbihattar med färskost

Laxrullar med wasabicrème

Linas grönkålssmoothie

Melon och fetaostsallad

Mozarelladip med örtolja och rostade solrosfrön

Mojo Rojo med rostad potatis

Nykokt primörpotatis med gräddfil och rom

Nässelpesto

Palsternackschips

Parmesanchips och saltrostade mandlar

Picklad rödlök

Pizzabullar med spenatpesto

Rårakor

Rödbets- och äppelsallad 

Rödbetscarpaccio

Rödbetsklämma med färskost och persiljebuljong

Rödbetstzatziki

Sallad Burrata med tomat och hallon

Sallad Caprese på höjden

Sill i glas

Skivade palsternackor med smörstekt svamp

Små knäckekakor med gräddfil och tångkaviar

Sparris med Nobissås

Squashsoppa med svamp

Ugnsbakad lök i filodeg

Vattenmelongazpacho

Vitlöksfrästa padrones

Vårgrön smörgås

Vårvintersallad

Västerbottengratinerade jordärtskockor

Varmrätter

Biff Lindström med råriven rödbeta och fetaostsås

Citron- och salviakyckling i lergryta

Clam chowder med tomat, potatis och bacon

Dillkokta torskfiléer

Dragonkyckling i lergryta

Dubbelmarinerad Kalkonfilé

Fisk gremolata

Fiskgratäng med fänkål och potatis

Fisksoppa med kräftstjärtar och hemlagad aioli

Fisksoppa med lax och saffran

Färskpotatissallad med senapsdressing

Gnocchi med spenatpesto

Grillgrönt med viltfärs och kantareller

Gräddkokta musslor med fänkål och purjo

Grönkålssoppa med lök och potatis

Grön potatisspagetti med grillade lammracks

Halstrad laxtartar

Halstrad röding med kokosspenat

Hemlagad pasta med saffranssås

Kalkon Saltimbocca

Kikärtsburgare och grillad aubergine med tomatsallad

Kycklingjärpar

Kyckling stroganoff

Kycklingbollar i tomatsås

Kålrabbi carbonara

Kålrotslåda

Lammfärsbiffar

Laxbowl med primörer och dillpesto

Laxfärsbullar med gräslökssås

Laxgratäng

Potatis- och purjosoppa

Potatisgulasch med grillad fisk och vitlöksgräddfil

Pulled Wild Pork

Rimmad oxbringa med rotfruktsstomp och persiljesås

Rostad rotsakssoppa

Rotsaksgryta med rimmad fläsklägg och senapscrème

Rårakor

Rödbetssoppa

Saffranshavreris med grillade grönsaker och mozzarellabollar

Sesamstekt kyckling i ugn med potatis och grönt och toum

Sjömansbiff

Skogspizza

Stekt röding med potatis - palsternackspuré

Svensk Caesarsallad

Tomattarte på bladdeg

Torskrygg florentine

Trädgårdsmästargryta med stekt kalkon

Varm sallad med fetaoströra

Viltfondue med rödlök, klyftpotatis, senapsaioli och broccolibuketter

Viltburgare med svamp, picklat grönt och rödbetstzatziki i baguette

Viltgryta med krossad vitlökspotatis

Viltgryta med rödvin och svamp

Vårgrön kycklingsoppa

Wraps med kikärtsbollar och pepparrotsyoghurt

Zucchinipasta med ost

Älgrullader

Örtmarinerad stekt kyckling i skivor med ugnsgrönt

Örtrisotto med sparris och grillade pilgrimsmusslor

Desserter

Apelsinmousse med marängtopp

Björnbärsdessert

Blåbärsbullar

Blåbärsdessert

Boveteplättar

Chokladsalami

Citroncheesecake med bär

Citronglass med lemoncurd på mandelbotten

Clementinsallad

Crème brûlée med kardemumma

Drottningsmoothie

Flarnbakelse med glass och choklad

Frisk och julig fruktsallad med stjärnanis

Frozen yoghurt med jordgubbar, rabarber och rostade nötter

Fruktbröd

Frukter med chokladdip

Fudgekaka med bärsallad

Grillade persikor med mozzarella

Hallon- och mangosmoothie

Hallonglass ”dulche de leche” med persikor

Ingefärspäron

Julgröt med hallontäcke

Kardemummaäpplen på smörstekt bröd

Karlsbadersemlor

Katrinplommonsufflé

Kronans kaka

Körsbärstarteletter

Lingongrädde i hemlagade strutar

Mangoglass med jordgubbar

Mjuk pepparkaka med lingongrädde

Morotskaka med ingefära och citron

Pepparkakssandwich

Persikor och hallon med konjaksgrädde

Plommonkaka

Prästost med frökex

Rabarber med rostad mandelmassa och yoghurt

Rabarberpaj med marängtoppar

Rabarber- och jordgubbskompott

Rabarberrutor

Saffranspannkaka

Spindeltårta

Svart vinbärspaj

Sötsyrliga aprikoser med mandelgrädde

Tjinuskisås och frysta lingon

Toscapäron

Turboglass

Ugnsbakade päron med nötter och smält ost

Ugnsstekta äpplen med mandelfyllning

Vaniljglass med sommarens bär

Våfflor med yoghurt och jordgubbssalsa

Yoghurt med honung och mandelbiskvier

Äppelcanneloni med basilikaglass

Äppeltosca