Kantarellsmörgås

Kantarellsmörgås

4 st

4 skivor surdegsbröd 
5 dl kantareller 
smör att steka i 
1 liten gul lök 
salt, peppar 
hackad persilja

Börja med att rensa svampen och dela den i mindre bitar. 
Skala och hacka löken. 
Fräs lök och svamp i smör i het panna tills svampen blir gyllenstekt. 
Salta och peppra lätt. 
Fördela svampen på de 4 brödskivorna och strö över hackad persilja.