Picklad rödlök

Picklade grönsaker ger alltid maten ett lyft.
Här rödlök lagad med 1-2- 3 lag, Snabbt och enkelt fixat.

2-3 små rödlökar
1 dl socker
2 dl ättika
3 dl vatten

Skala rödlökarna.
Skiva dem tunt, helst på en mandolin.
Blanda socker, ättika och vatten i en kastrull och låt det sjuda tills sockret löst sig.
Lägg lökringarna i en ren glasburk, gärna med gummiring och klämma.
Häll den varma lagen över löken.
Låt svalna lite innan du sätter på locket.
Förvara svalt.