Smördegspizza med stracchino,  potatis, rom och gräslök

Smördegspizza med stracchino,  potatis, rom och gräslök

4 port.
2 smördegsplattor (på rulle i kyldisk)
1 förpackning stracchino (italiensk färskost)
8 -10 potatisar
salt och svartpeppar
2 burkar valfri rom (löjrom, stenbitsrom eller tångrom)
1 litet knippe gräslök
1 liten hackad rödlök
1 pkt småbladig sallad

Skala och koka potatisen.
Sätt ugnen på 175 grader.
Låt den svalna något innan den skärs i tunna skivor.
Lägg ut smördegsplattorna på var sin plåt med pappret i botten.
Vik in eller forma en vågig kant på bottnarna genom att trycka till med fingertopparna.
Bred ut den krämiga färskosten på bottnarna.
Lägg potatisskivorna på osten och salta och peppra lite.
Sätt in bottnarna i ugnen ca15 min. tills potatisen fått lite färg och bottnarna blivit frasiga.
Fördela romen i små klickar på pizzorna, finhacka och strö över gräslök och rödlök.
Garnera med små fräscha salladsblad: maché eller babyspenat.