Svarvad kålrabbi med nektariner

4 port
1 medelstor kålrabbi
2 nektariner
1 tsk korianderfrön

Dressing:
1 dl god raps eller olivolja
1 msk vitvinsvinäger
salt, och peppar

Skär bort de spretiga utskotten på kålrabbin och det grova i botten.
Strimla kålrabbin på grönsakssvarv eller skiva på mandolin och strimla skivorna.
Blanda till dressing av olja, vinäger och kryddor.
Häll dressingen över kålrabbin och låt stå 5-10 min. så de blir lite mjuka.
Skölj, skiva nektarinen tunt på mandolin på var sida om kärnan och skär det innersta runt kärnan tunt.
Rosta korianderfrön kort i torr het stekpanna.
Fördela nektarinskivorna i kålrabbisalladen.
Strö korianderfrön över.