4 port. 2 dl färska eller frysta blåbär 250 g naturell kvarg eller keso/cottage cheese 2 äggvitor 1 dl socker
Till servering:
15-20 blåbär ev. 4 tunna mörka chokladbitar
Blanda blåbär och kvarg. Vispa vitorna till hårt skum. Tillsätt sockret och fortsätt vispa några min. Blanda kvarg med äggvitevispet. Häll upp i 4 portionsglas. Ställ in i frysen och låt stå ca ½ tim. Garnera med blåbär och ev. chokladbit.
* semmifreddo betyder ju halvfryst och är en läcker konsistens på glass.
