250 g mandelmassa 250 g smör 3 dl strösocker 4 ägg 3 dl vetemjöl fint rivet skal och saft av 1 citron
Vid serveringen: Färska bär, jordgubbar,hallon el. dyl mjukvispad grädde
Sätt ugnen på 175 grader (över- och undervärme) och klä en springform (form med löstagbar kant) med bakplåtspapper. Riv mandelmassan fint. Smält smöret i en kastrull. Vispa ihop ägg och strösocker lite lätt för hand med ballongvisp. Tillsätt den rivna mandelmassan och resten av ingredienserna till citronmazarinen. Rör ihop till en jämn smet. Häll upp smeten i formen och grädda i mitten av ugnen i 35-40 minuter. Låt kakan svalna. Dekorera vackert med färska bär. Vispa grädden mjukt. Njut av det sötsyrliga!
