Janssons frestelse

4 port.
1 kg mjölig potatis
2 gula lökar
25 ansjovisfiléer + spad eller ansjoviskryddad sill
några varv från pepparkvarnen
3 dl vispgrädde
50 g smör till formen

Sätt ugnen på 180° varmluft
Skala potatis och lök.
Skär dem i tunna strimlor.
Skär sillfiléerna i mindre bitar.
Smörj en ugnssäker form eller 4 små formar.
Lägg i ett lager potatis, därefter löken, ansjovis/sill och resten av potatisen.
Häll över sillspadet. Det ersätter salt som inte behöver tillsättas.
Häll på grädden och vrid några varv peppar från kvarn över frestelserna.
Klicka på lite smör.
Grädda i nedre delen av ugnen ca 30-45 minuter (kortare tid för små formar).
Känn med en sticka att potatisen är klar.
Servera med knäckebröd , ost och en god öl.