Sallad Burrata med småbladig sallad, rädisor och gräslök

4 port.
2-4 st Burrata (krämig mozzarella)
ca 200g småbladig sallad
1 litet knippe rädisor
1 litet knippe gräslök2-3 msk citronolja
½-1 msk vit vinäger
50g rostade frön (raps, bovete, solros eller pumpa)
lite flingsalt och peppar från kvarn

Skölj salladsbladen och låt dem rinna av ordentligt på papper.
Ansa, skölj och skiva rädisorna.
Skölj, skaka av och hacka gräslöken fint.
Blanda olja och vinäger.
Fördela salladen och rädisskivorna på portionstallrikar.
Bryt slutligen itu en halv eller hel ost per person (hel som ensamrätt).
Ringla över olje- vinägerblandningen.
Salta och peppra lätt.
Strö på rostade frön.