Små knäckekakor med gräddfil och tångrom

4 port.
8 brutna bitar sprött knäckebröd (pyramidknäcke, fäbodknäcke el,dyl)
lite bredbart smör
1-2 dl gräddfil
1 burk (70 g) tångrom
en liten knippa gräslök

Bryt de spröda brödkakorna i mindre bitar.
Bred lite smör på varje bit.
Skeda upp knappt msk- stora klickar gräddfil på varje bit.
Lägg en mandelformad klick rom ovanpå.
Använd 2 tsk och forma romen snyggt.
Garnera med hackad gräslök på toppen.

Asiatisk kycklingwok med persiljenudlar

4 port.
Ca 500 g kycklingfiléer
salt och peppar
1 palsternacka
1 rödlök
1 purjolök
1 röd paprika
1 pkt sockerärter
olja att steka i
2 dl kycklingbuljong
2 msk soja
saften av ½ apelsin
sesamfrön

Persiljenudlar:
1 pkt ägg- eller platta risnudlar
1 stor bukett slätbladig persilja
2 vitlöksklyftor
½ dl rapsolja

Skär kycklingköttet i bitar.
Skala och skär palsternackan i smala sneda bitar.
Strimla den skalade rödlöken, ansade purjolöken och sköljda urkärnade paprikan.
Dela ev. sockerärterna på mitten.
Förbered och koka platta ägg- eller risnudlar i rikligt med vatten.
Mixa den grovt delade persiljan med lite stjälk kvar i en matberedare.
Tillsätt de skalade, delade vitlökarna och kör en kort stund.
Häll lite olja i taget i tubröret och mixa till slät konsistens.
Hetta upp lite olja i en wokpanna eller stekpanna.
Lägg i kycklingen och låt den få fin färg på hög värme.
Salta och peppra.
Tillsätt alla grönsakerna och låt fräsa med i några minuter under omrörning.
Häll på buljongen, sojan och den pressade apelsinsaften.
Låt småkoka i några minuter, salta och peppra.
Häll persiljesåsen över de nykokta nudlarna och rör om.
Servera woken på en bädd av persiljenudlar.
Strö lite sesamfrön över.

Päronpizza med ost

4 port.
4 små mjuka tunnbröd, t.ex. Njalla
4 msk färskost
100 g krämig grönmögelost
2 päron
4 msk hackade valnötter
1 msk flytande honung

Lägg bakplåtspapper på plåt och sätt ugnen på 175° varmluft.
Bred färskost tunt på bröden och smula över hälften av grönmögelosten.
Skiva päronen tunt och lägg skivorna omlott på bröden.
Strö över resten av grönmögelosten.
Sätt in plåten i ugnen ca 10 min. tills osten smält och fått fin färg.
Fördela nöthack och honung över.